Reparti di produzione: limitare quante pizze accetti per orario

Questa guida spiega come non ricevere più ordini di quante pizze (o piatti) riesci a preparare in un certo tempo.

In Velocissimo questo si gestisce con i Reparti di produzione. Un reparto è una tua zona di lavoro (per esempio il forno o la cucina) con un tetto massimo di piatti ogni tot minuti. Quando quel tetto è raggiunto, il cliente non può più scegliere quell’orario di ritiro o consegna.

Servono due passaggi: prima crei il reparto (es. il Forno), poi lo colleghi alle categorie di prodotti che quel reparto prepara (es. le Pizze). Se salti il secondo passaggio, il limite non fa effetto.

1) Creare il reparto

1. Nel menu a sinistra vai in Negozi > Reparti di produzione e apri (o crea) un reparto.
2. Nella scheda Generale dai un nome (es. “Forno”) e indica se gestisce l’asporto. Qui trovi anche i tempi di produzione: quanti minuti impieghi mediamente a preparare un ordine.
3. Nella scheda Limiti clicca + Aggiungi e imposta: il Giorno, l’orario Da/A, ogni quanti minuti contare (il blocco di minuti, es. 15) e quante pizze accetti in quel blocco (Max piatti).
4. Clicca Salva.

Esempio pronto. Forno, Venerdì dalle 19:00 alle 22:30, blocco di 15 minuti, massimo 15 pizze: ogni 15 minuti il forno accetta al massimo 15 pizze.

2) Collegare il reparto alle Pizze

1. Nel menu a sinistra vai in Categorie di prodotto e apri in Modifica la categoria che quel reparto prepara (es. “Pizze”).
2. Nella scheda Generale trova il campo Reparti di produzione e seleziona il reparto (puoi sceglierne più d’uno).
3. Clicca Salva.

Cosa vede il cliente

Venerdì alle 19:00 arrivano già 15 pizze da preparare: il blocco delle 19:00 è pieno, e chi ordina vede quell’orario non più disponibile (grigiato). Il cliente sceglie il primo orario libero successivo.

Non confondere due cose: i tempi di produzione (scheda Generale) dicono quanti minuti serve a preparare un ordine; i Limiti (scheda Limiti) dicono quante pizze accetti in ogni blocco di minuti.

Nei momenti di picco puoi modificare al volo questi limiti: vedi la guida “Come modificare il numero di ordini e/o consegne in una fascia oraria”.